豆腐スイーツ・ちょい足しで美味しいデザートの作り方

お豆腐をつかって簡単に出来ちゃう、ヘルシーで激うまスイーツがありますよ!豆腐ときな粉で作るデザートは、プリンのように滑らかな食感がクセになります。すぐできるお豆腐デザートレシピを紹介します☆

豆腐スイーツ・ちょい足しで美味しいデザートの作り方

デザートは豆腐スイーツでヘルシーに!

お豆腐は大きさの割にカロリーが低めなのに食べ応えがあるので。美容や健康のために上手に活用したい食材ですね。今回、ご紹介するのは「豆腐デザート」です。タマゴも牛乳も全く使ってないのに、プリンのような滑らかな舌ざわりが堪らなく美味しいんですよ!その食感を例えて言うなら…、和風プリンかブラマンジェといったところでしょうか?

サッパリした口あたりなので、食後のデザートにピッタリですよ!

絹ごし豆腐を使えばカロリーも100gで約57kcalとヘルシーなので、バターやお砂糖をたくさん使ったケーキやクッキーなど甘すぎるお菓子が苦手な人やダイエット中の人にオススメしたい、美味しく食べられる豆腐スイーツです!

簡単1分!お豆腐&きな粉&黒蜜デザート

「お豆腐」という先入観があるので、「やっぱ、お豆腐だよね?」という感覚になるかも知れません。でも、2口、3口と食べていくうちに「あれ?これってプリンだよね?美味しいね!」と、新しい味との出会いに感激してきますよ!

豆腐スイーツの材料

材料(1人分)
絹ごし豆腐 100g (1/3丁)
きな粉 7g (大さじ1)
はちみつ、黒蜜、メイプルシロップなど 適量

豆腐スイーツ材料

▼豆腐スイーツの作り方

1.器に絹ごし豆腐をのせる

2.豆腐の上にきな粉をかける

3.その上に黒みつなど好みの甘味料をかける

▼さて実食です!のせて、かけて、食べてみましょう!

まず、こちらは「冷やっこ状態」の「ただの豆腐」です。

ただの豆腐

これが…、一瞬にして美味しい豆腐スイーツに大変身するんですよ!

豆腐スイーツ

きな粉と蜜を豆腐にかけただけで、かなりデザートらしい見た目になります!しかも、美味しい!

カロリー目安
絹ごし豆腐
100g(1/3丁)
57 kcal
きな粉
7g(大さじ2)
31 kcal
黒糖シロップ
21g(大さじ1)
59 kcal
メイプルシロップ
21g(大さじ1)
54 kcal
はちみつ
7g(小さじ1)
21 kcal
はちみつ(1/2カロリータイプ)
7g(小さじ1)
10.7 kcal

撮影したときの分量は、お豆腐1/3丁、きな粉大さじ1、黒糖シロップ大さじ1、はちみつ1/2カロリー小さじ1で合計 157.7 kcal

きな粉と蜜類をしっかりと混ぜてから、お豆腐に絡めてたべると美味ですよ!
さらに豆腐デザートを美味しくアレンジするなら!

  • 白玉
  • コーンフレーク

これらを一緒にパフェ風に盛りつけてみてください。デリシャスです!

大人の味!豆腐デザート

お豆腐を2人前 200g使用した場合のレシピです。

材料A/ベースになるコーヒーソース
インスタントコーヒー      4g 大さじ1
(12 kcal)
50cc
材料B/カラメルソース
インスタントコーヒー      4g 大さじ1
(12 kcal)
25cc
グラニュー糖 4g
(42 kcal)

▼「エスプレッソ風カラメル豆腐デザート」の作り方

1.カップに「材料A」を入れてよく混ぜ合わせ、レンジで1分加熱して温まったコーヒーを容器に盛りつけておいたお豆腐にかける

2.「材料B」を鍋に入れて、焦がさないようにカラメルを作ります

3.「材料A」に浸しておいたお豆腐にカラメルをかける

4.これだけで出来あがり、1人前約 90kcal!

「エスプレッソ風カラメル豆腐デザート」の作り方

ダメもとで作ってみましたが、かなり美味しく仕上がりました!甘いものが苦手な人にもOKな大人のデザートになりました。

▼豆腐選びのポイント

  • 木綿豆腐でもOK!
  • 滑らかな舌触りや喉ごしを味わうなら絹ごし豆腐がおすすめ!
  • 品質のよいお豆腐を選ぶと大豆のうま味がアップして、ワンランク上の味になる!

簡単・ヘルシー・美味しい豆腐スイーツ

海外でも「TOFU(トーフ)」と呼ばれ、すっかりポピュラーになった日本の代表的な人気フード「お豆腐」は、冷ややっこ、湯豆腐、麻婆豆腐など、食卓に並ぶ「おかず」や「汁物の具材」として食するのが一般的ですが、アレンジをすれば立派な食後のデザートに大変身する優秀食材!

砂糖や小麦粉などをたっぷり使用したお菓子類を控えている人でも、ヘルシーな豆腐スイーツなら気軽に食べられます。「きなこ」と「シロップ」を常備しておけば、あとはお豆腐にかけるだけ!作り方も簡単なので、ぜひ、スイーツレシピのレパートリーに加えてくださいね。

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