北海道の美味しさを発信！コロン札幌
さっぽろ駅から徒歩３分ほどで行ける「赤れんがテラス」には、北海道が誇る大人気のレストランやフードコートが多く集まっています。赤れんがテラスは札幌駅から大通駅をつなぐ地下歩行空間を歩けば、天気に左右されずに行けるので、とても便利です。
大人の雰囲気が漂う赤れんがテラスにある 「boulangerie coron（ブーランジェリーコロン）」は、北海道産の材料にこだわったパンやサンドイッチが揃うベーカリーで、地元の人はもちろん観光客など多くの人で賑わっています。
今回はブーランジェリーコロンの赤れんがテラス店で食べた、美味しいパンを紹介します。
ブーランジェリーコロン札幌赤れんがテラス店
boulangerie coron（ブーランジェリーコロン）は2012年に札幌でオープンして以来、独自の製法とこだわりの食材を使用したパンを生み出し続けています。北海道産小麦100%使用のパンはどれも魅力的で、北海道の恵みがいっぱいです。
「その土地のパンにはその土地の食材が一番合う」というシェフの想いから、小麦粉以外の素材も、なるべく道産のものにこだわって作られたパンには北海道の美味しさが詰まっています。
店内に入ると、おしゃれな棚にクリームパンやあんパン、クロワッサンが並んでいて甘い香りに誘われます。北海道赤井川にある山中牧場の牛乳や発酵バターを使用しているパンは、どれも美味しそうです。
カンパーニュやバケット、イチジクやクルミ、マンゴーなどが入ったしっかりとした噛みごたえのハードパンも多く揃っています。日高の海の旨みたっぷり「ナナクラ昆布」の粉末入り昆布のバケットが大人気でした。
ブーランジェリーコロンでは、店舗限定メニューや季節限定のメニューが揃っているので、パン好きの人は各店舗を巡って、違ったパンを楽しんでみてくださいね。今回はブーランジェリーコロン札幌赤れんがテラス店で５種類のパンを購入しました。
▼ラムレーズン／238円（税込）
小さいフランスパンにラムレーズンバタークリームをサンドしたパンです。レーズン好きな人にはオススメのハード系パンでした。一口食べてみると、バターの香りが良くてビックリです。ラムレーズンは、ほどよいお酒の香りがあり、クリームが甘すぎないのであっという間に食べてしまいました。ラムレーズンは、おやつにもピッタリなパンですよ。
▼大納言／216円（税込）
店名｢coron｣の頭文字｢ｃ｣の形をしているパンです。外側はパリッとした食感ですが、割ってみると中には大粒の大納言小豆がたっぷり詰まっていました。
大納言小豆のほんのりした甘さとパンのかすかな塩分がマッチしていて美味しかったです。コロン札幌に行った時は、ぜひ食べてみてくださいね。
▼リュスティック(マカダミアナッツ＆チョコチップ)／328円（税込）
もちっとした生地に、たっぷりチョコチップとマカダミアナッツが丸ごと入っています。マカダミアナッツ好きな人には嬉しいですよね。チョコレートとマカダミアナッツのクリーミーな味がよく合います。マカダミアナッツ好きは注目のパンですよ。
▼とうきびメニュー
北海道といえばとうきび（とうもろこし）メニューは外せない一品です。
右側のとうきびリュスティック247円（税込）は、北海道産小麦の特徴である生地のもちもち感を味わうことができます。もちもち生地の中にたっぷり入ったとうきびの食感がアクセントになり、とても美味しいです。
左側のとうきびパン266円（税込）は、溢れんばかりのとうきびがパンから顔をのぞかせていて、更に中までぎっしりとうきびが入っています。そのまま頬張ると、とうきびがこぼれ落ちるので、先にとうきびをスプーンですくってから食べることがオススメです。ブーランジェリーコロン札幌のとうきびメニューは、北海道産とうきびの甘さとプチプチ食感を楽しめますよ！
サンドイッチの種類も豊富で、スモークサーモンなど、ほとんどが北海道産食材を使ったものです。暖かくいい天気の日にはテイクアウトして、赤れんが広場でランチをするのも良いですね。
ブーランジェリーコロン札幌ではアルコールによく合う「大人のパン」と一緒に楽しめるワインが販売されています。ディナー用に好きなワインとパンを選んでみてくださいね。
パンやワインの他にも、コーヒーやラスクなど焼き菓子が揃っているので、プレゼントやお土産としても大活躍ですね。ギフトボックスも用意されているので、とても便利です。
北海道で食べたいコロン札幌のパン
ブーランジェリーコロン札幌には、素材が持つ美味しさを引き出すためのこだわり製法で作られたパンが揃っています。噛めば噛むほど素材の味が出てくるパンには北海道の豊かな恵みと、シェフの知識が詰まっていて、とても美味しいですよ。
赤れんがテラスには中庭のテラス席があるので、天気のいい日にはランチを楽しむこともできます。大通り公園周辺やさっぽろ駅に訪れた際は、ぜひ北海道産小麦100％のパンを片手に街を歩いてみてみてくださいね。
boulangerie coron（ブーランジェリー コロン）赤れんがテラス店
住所／北海道札幌市中央区北2条西4丁目1番地 赤れんが テラス 1F（地下歩行空間直結）
営業時間／8：00〜20：00
