切り餅が余ったら「お餅ピザ」をつくろう！
今回は「切り餅」をつかった「明太子としらすの餅ピザ」の作り方をご紹介します。
今では一年中スーパーでも売られていますが、やはり食べる機会が増えるのはお正月。お雑煮にしたり、磯辺焼きにしたり、美味しいお餅の食べ方は沢山ありますよね。
でも、１袋買っても全部は食べ切れなかったり、通常の食べ方では飽きてしまったり、なぜか余ってしまいやすいのがお正月のお餅…。
今回は、余ってしまったお餅を大量消費できる、美味しくて簡単な「お餅ピザレシピ」をご紹介します！
お正月の余ったお餅をたくさん消費できる簡単レシピとは「お餅ピザ」。「ピザが食べたいな〜」と思ったときに、自分でパパっと作ることができたら嬉しいですよね。
でも、ピザ生地から作るとなると時間も手間もかかってしまうのがネックなところ。なにかとハードルが高く思える手作りピザですが、お餅を使えば小麦粉を使わずにお餅だけでピザが作れちゃうんです。
作り方はとっても簡単で、お餅をフライパンに並べて蒸し焼きにするだけ。これなら、いつでも気軽に手作りピザを楽しめます。生地をこねる手間がないので、洗い物だって少なく済んでしまいますよ！
餅ピザにはどんな具材が合うの？
手軽にピザが作れるだけでなく、モチモチふわふわとした食感が堪らなく美味しいのも餅ピザの魅力。
イタリアンっぽくトマトソースを合わせても美味しいのですが、私は明太子やしらすなどを合わせてとことん和風に仕上げることをおすすめします。
お餅ならではの優しい甘みとモチモチの食感は、やっぱり日本らしい和の食材との相性が抜群！餅ピザの美味しさがさらに際立ちますよ。
ピザの上にはバジルをトッピングするのが定番ですが、和の食材で仕上げるなら水菜や三つ葉などをのせてみてくださいね。
モチモチピリ辛な和風ピザ！「明太子としらすの餅ピザ」の作り方
材料(２人分)
・切り餅 ４枚
・しらす 15ｇ
・水菜 ７本
・パスタ用からし明太子ソース １袋
・ソース付属の刻み海苔 １袋
・ピザ用チーズ 適量
【必要な物】
・クッキングシート
１．切り餅を２等分に切る
クッキングシートを敷いたフライパンの上に切り餅を並べます。並べきらない場合は、小さく切ってしまってもOKです
２．大さじ１の水をかける
３．蓋をしてお餅が柔らかくなり溶けるまで、弱めの中火で蒸し焼きにする
４．お餅が溶けたら裏返して火を止める
５．明太子ソースを塗る
６．しらすとチーズをのせて、蓋をして弱火で２分ほど温める
７．チーズが溶けたら刻み海苔と水菜をトッピングして完成です！
余ったお餅が大変身！明太しらすのモチモチ餅ピザ
どうしても余ってしまう、お正月のお餅アレンジレシピでした。モチモチとした餅ピザの生地がピリ辛な明太子ソースとベストマッチ！
お餅ピザを美味しく作るポイント
・たっぷりチーズをのせる
・水菜は「後のせ」する
・市販のソースを使う
チーズはたっぷりのせるとまろやかな風味が加わります。
水菜は後のせすることで、シャキシャキっとしたフレッシュな食感を残すことができます。
明太子ソースは市販のものを使えばリーズナブルに作ることができます。
パスタ用のソースは買い置きしておくと、パスタ以外のお料理にも使えるので本当に便利です。
他にもバジルソースやクリームソースなど、気分で色んなフレーバーを楽しむことができますよお餅を食べ切れずに困っているのなら、ぜひ試してみてくださいね。
