フレンチトースト簡単レシピ・朝食にぴったりココナッツバナナ味

ココナッツオイルと豆乳とバナナのヘルシー食材を使用して作る、フレンチトーストの簡単レシピを紹介します。卵液を短時間で吸わせたいなら、食パンよりも生地がしっかりしているバゲットがおすすめ!

フレンチトースト簡単レシピ・朝食にぴったりココナッツバナナ味

ココナッツとバナナが美味しい!フレンチトースト簡単レシピ

今回は、朝食にぴったりな「ココナッツバナナフレンチトースト」のレシピをご紹介します。ココナッツオイルとバナナの甘みを生かして作るヘルシーなフレンチトーストは、健康管理に気をつけている方にもおすすめです。

ココナッツバナナフレンチトースト

朝食やランチやデザートとしても大人気のフレンチトーストは、多めにお砂糖やバターを使うのが定番ですが、「ココナッツバナナフレンチトースト」は、バターも砂糖も不使用のレシピ!

熱するとさらに香りだつココナッツオイルと、お菓子との相性も良いバナナを組み合わせて、自然の甘みで美味しく仕上げました。

ちゃんと甘みを感じるのに、とってもヘルシーなのが嬉しいフレンチトーストです。

甘くておいしいバナナは栄養たっぷり!朝の栄養補給にぴったりのパワーフルーツ

せっかくの休日は早起きをして充実させたいものですが、週末の朝って、ついついだらけがちになり、二度寝をして「起きたら、お昼だった…」なんてことも少なくないのではないでしょうか?

現代では朝ごはん抜きの人も珍しくありませんが、朝食を摂るのはとても大切なことです。

一日の中で活動的になるのは朝~夕の時間帯。脳を働かせて身体を動かす前にエネルギー源となる食事をしていないと、頭がボーっとしたまま集中力がなくなってしまいます。

輪切りにされたバナナ

バナナはエネルギー源として優れているだけでなく、消化を促してくれる効果も期待できます。砂糖の代わりにバナナで甘みを出すことにより、朝の栄養補給をより質の高いものにしましょう。

ココナッツバナナパンケーキは、バナナパワーで朝から元気がもりもり湧いてくるので、一日の始まりぴったりのレシピです。

お砂糖に頼らない果物の甘みを利用したスイーツづくり

砂糖を使わないスイーツを作る女性の手

お砂糖を使わないと美味しいスイーツができないわけではないので、バナナ以外にも身近な果物を使ってオリジナルスイーツ作りに挑戦してみてください。

食後の定番デザートの果物はシロップに浸したり、生クリームなどを絡めてスイーツ感覚で食べる方法もありますが、何も加えなくても、ビタミン・ミネラル・食物繊維が摂取できるフルーツが本来持っている自然の甘みだけで十分に美味しくいただけます。

もちろん果物にも糖分が含まれているため、いくら食べても太らないというわけではありませんので、適度に摂取量をコントロールしましょう。

素敵なモーニングで充実した一日をはじめよう「バナナココナッツフレンチトースト」の作り方

ココナッツバナナフレンチトーストの材料

ココナッツバナナフレンチトーストの卵液に使用する豆乳

最近は「有機無調整豆乳」がお気に入りです。豆腐もつくれるというだけあって、すっごく濃厚な味わいが特徴!お料理にもぴったりなんです。

材料

・バゲット 4枚分(厚さ3cm)
・豆乳 50ml
・ココナッツオイル 大さじ1
・バナナ 1/2本
・卵 1個

1.バゲットは厚さ3cmの4枚切りにします

厚さ3cmにカットしたバゲット

2.バナナは薄めの斜め切りにします

薄くスライスしたバナナ

3.ボウルに卵と豆乳を入れて混ぜたら、バゲットを両面浸し、手で絞ります

卵と豆乳を混ぜた卵液に浸したバゲット

バゲットを絞って卵液をしみ込ませる様子

4.フライパンに大さじ1のココナッツオイルを入れて熱し、よく溶けたら弱中火でバゲットを焼きます

フライパンで熱しているココナッツオイル

5.バゲットは焦げ目がついたらひっくり返して、両面とも焦げ目がつくまで焼いたら、お皿に移しておきます

片面に焦げ目がついてきたフレンチトースト

6.同じフライパンにバナナを入れて熱し、とろんとしてきたら取り出します

スライスしたバナナを加熱している

しんなり柔らかくなった加熱したスライスバナナ

7.お皿にとっておいたフレンチトーストにバナナを盛り付けたら完成です。

真上から見たココナッツバナナフレンチトースト

朝食が楽しみになる!ココナッツバナナフレンチトースト

手作りココナッツバナナフレンチトーストを持つ料理研究家の伊賀るり子

食パンで作るフレンチトーストは、前日から卵液に浸しておかないといけなかったりして、食べたい時にすぐ食べられないのが難点でした。

しかし、卵液をしみ込ませるときに、少しくらいギュッと手で揉んで力を加えても形が崩れにくいバゲットなら、パン生地に浸透する時間も短縮できます。

フランスパンを使った「ココナッツバナナフレンチトースト」は、下ごしらえを最小限で済ませたい朝にはぴったり!

ヘルシーで美味しいフレンチトーストを食べる楽しみを作れば、週末の朝も早起きできますよ