ナスの栄養価に関する誤解と、含まれるナスニン・クロロゲン酸・カリウムの健康効果を解説。1週間食べ続けた変化や栄養を逃がさない調理のコツも詳しく紹介しています。
きゅうりは約95％が水分で低カロリーですが、ビタミンやミネラル、食物繊維も含み健康維持に役立ちます。栄養価の誤解を科学的に検証し、栄養成分やおすすめの食べ方を詳しく紹介します。
バナナは甘みが強く、そのままでもデザート感覚で楽しめる果物です。豊富な炭水化物が運動後の疲労回復に役立ち、皮も料理やスムージーの材料として活用されます。季節を問わず手に入りやすく、家族みんなで気軽に食べられる健康的なくだものです。
もやしは低カロリーでビタミンやミネラル、タンパク質がバランス良く含まれています。緑豆もやしとの栄養の違いや効能、調理のポイントも詳しく紹介。毎日の食卓に役立つ情報満載です。
お菓子作りに用意した生クリームが余ってしまった時にも役立つ、甘酸っぱい「いちご」を使用した「パンナコッタの簡単な作り方」を紹介します。生クリームがベースの濃厚パンナコッタは、プリンやババロアとは違う食感と見た目の可愛らしさが特徴のデザート。
少量の豚肉でも白菜やあんかけにしたスープに旨味がひろがり、美味しく仕上がる「白菜と豚肉のミルフィーユあんかけ」の作り方を紹介。驚くほど簡単なので時短レシピとしてもオススメしたいヘルシー料理。だし汁と塩コショウと最小限の調味料で味付けOK！
揚げ物は衣をつけたり油で揚げたり、後片付けをしたりと手間が掛かります。コロッケを食べたいと思っても、自宅で作ることを躊躇っている人にピッタリの「フライパンで作る野菜スコップコロッケ」のレシピを紹介します。面倒な工程やカロリーが省けます！
野菜料理研究家の伊賀るり子さんが紹介してくれるのは、美味しいイタリアントーストの簡単な作り方です。新鮮なバジルとトマトを前日の夜に味付をして、冷蔵庫で寝かせておけば、忙しい朝でもパパっと手軽にお洒落で気分があがるイタリアントーストが完成！
食べきれずに残ったお餅をパパっと消費できる餅ピザは市販のパスタソースを使えば誰でも簡単に作れます。食感を楽しむために、水菜は「後のせ」がオススメ！ソースの味を変えれば、餅ピザのレパートリーが増えますよ！今回はピリ辛の明太子風味の餅ピザです！
京都駅の駅弁といえば、京野菜や湯葉などのイメージがありますよね。実は野菜だけではなく肉や魚などバラエティに富んだお弁当があります！観光地としても有名で、食べ物も美味しい京都ならではの人気駅弁を紹介します！
旬の時期に味わいたい「かぼちゃ丸ごと豆乳グラタン」の作り方を紹介。使用する食材は、熱が通りやすく、甘みがあり、ほっくりした食感が特徴で見た目も可愛い「坊ちゃんカボチャ」。βカロテンが豊富なカボチャ料理を今夜の献立にプラス！
イギリス式の食事マナーをフランスのテーブルマナーとの比較を織り交ぜ紹介。「洋食マナー」といっても、フランスとイギリスの食事マナーには大きな違いがあります。日本ではイギリス式が一般的なので、覚えておくと高級レストランでも恥をかきません。
さんまの缶詰を使った美味しいレシピを紹介します。しっかり味付されたサンマの蒲焼き一缶で、２合の炊込みご飯が作れますよ！細かく刻んだカリカリ梅と青々とした三つ葉を味や見た目のアクセントに使えば、スピード料理とは思えない本格的な味に仕上ります！
東京駅で買える駅弁を紹介します。テレビで紹介されて売切れ必至で入手困難な「のりべん」や人気行列店「賛否両論」の店主、笠原将弘氏が監修した絶品弁当、海外から日本を訪れた人にも喜ばれる和食、ジューシーな鶏肉づくしの駅弁など旅のお供選びの参考に！
少し厳しさが目立つドイツの食事マナーですが、基本は一般的な洋食のテーブルマナーとの共通点も多く、日本の作法を心得ていればスムーズにドイツの食事スタイルを受け入れられます。但し、ドイツ現地のレストランで食事する際は「量が多い」ので覚悟して！
スペインの食事マナーには、気軽な面もありますが、食事を美味しくいただく為に、高級レストランでは服装やナイフとフォークの使い方など最低限のテーブルマナーを守る必要があります。また、食事回数や時間帯などスペインならではの習慣も紹介。
イタリアの食事マナーを紹介。ピッツァやパスタを専門に提供する店では、現地でも肩ひじを張らずに気軽に立ち寄れますが、本格的なイタリアンのコース料理を食べるリストランテ等ではドレスコードがあります。イタリア旅行を計画中ならジャケット持参が安心！
材料を泡立てて混ぜ合わせるなど、手間いらずのヨーグルトアイスの作り方を料理研究家の伊賀るり子さんが紹介。市販のジャムとプレーンヨーグルト、可愛い型の製氷皿があれば、見た目が美しく可愛らしい「おもてなしスイーツ」としても喜ばれるアイスが完成！
穴が開いている形状から「先の見通しが良い」と縁起物の食材として、おせち料理にも用いられるレンコンと香り豊かな柚子胡椒、彩が美しい甘みを感じる食用菊を組み合わせた季節を感じる「れんこんマリネ」のレシピを料理研究家の伊賀るり子さんが紹介します。
おすすめの韓国料理を現地ライターが紹介します。定番グルメの他、新鮮な魚介料理が食べられる釜山の「激辛チゲ」など、素材の旨味がギュッと凝縮された熱々スープが堪らなくおいしい人気の韓国料理は今すぐ食べたくなる物ばかり！韓国では屋台料理も狙い目！
フルーチェをアレンジして女子会やホームパーティでも喜ばれる「イチジクと苺のつぶつぶフルーチェ」の作り方を紹介。食欲をそそる鮮やかな色が美しいフォトジェニックな盛付を実現するのは「いちじく」は、フルーチェとの相性も抜群！
秋の果物「柿」をつかった旬のおかずレシピ「柿のとろーり白和え」を紹介します。とっても簡単なのに、効率よくビタミンやイソフラボンなどの栄養素を摂取できる一品です。滑らかでコクのある味わいが特徴の豆腐クリームで柿の甘みを引き立てる白和えレシピ。
韓国料理の定番メニューとして人気のチヂミは自宅でも簡単に作れます。用意するのは里芋、キムチ、ニラ、卵、醤油に酢。チヂミの生地づくりに欠かせないはずの「小麦粉は不使用」です！カロリーを控えめで美味しく満足度の高い「ニラチヂミ」のレシピです。
椎茸とマヨネーズとチーズと相性の良い食材は多いので、今回ご紹介する「鮭」以外の味を追求するのも楽しいですよ！献立に迷ったら、調理法も用意する材量もシンプルで簡単な「しいたけ焼きレシピ」がおすすめ！栄養価も高いシイタケはダイエット中にも最適！
忙しい朝や休日のブランチに食べたいフレンチトーストの簡単レシピは、「バター・お砂糖・牛乳」の代わりに、「ココナッツ油・バナナ・豆乳」を使います。バゲットに卵液をたっぷり含ませ、フライパンで香ばしく焼き上げて！
料理研究家の伊賀るり子さんが紹介するレシピは「メープルレモンスイートポテト」です。甘い香りが漂うシロップで煮詰めたレモンを載せた、絶品スイートポテトの作り方はとっても簡単で、インスタ映えもする可愛い見た目に仕上がりますよ。
土地が僅か１メートルほど離れているだけで品質も価格も大きく変わるブルゴーニュ産のワインの中には、高級ワインとして有名なロマネ・コンティも含まれます。大切な人への贈り物に赤ワインを選ぶ際に役立つ、ボルドー産とブルゴーニュ産の特徴を説明します。
オーストラリア観光の拠点に選ぶ人も多い、シドニーの人気レストランを紹介します。実際に食べてみて「美味しい」と思った店舗を厳選しました。お手頃価格でランチを食べられるセントラル駅付近のイタリア料理店や絶品ジェラートがあるスイーツ店など参考に！
豚バラ巻きは甘辛のタレが食欲を倍増させて、ご飯が進む最高のおかずですよね。苦手な野菜も豚バラ巻きにして味を付ければいつの間にか食べられます。ヘルシー、野菜嫌いな子供も大好きな、豚バラ巻きにしてみて意外と美味しかった食材を紹介します。
オムレツの具で「これは意外と美味しかった！」という食材を紹介します。定番卵料理のオムレツは、朝食やお弁当にピッタリですが、具材や味付けを変えてアレンジをすることでもっと美味しく変身するのです。想像しただけでお腹が空くようなオムレツの具とは？
