スペアリブの作り方・圧力鍋で柔らか仕上げ短時間で簡単!

「使う食材の数が少ない」「調理作業の工程が少ない」「調理にかける時間が短い」この3つが「手間いらず料理」のイメージですね。ご紹介する豚スペアリブの作り方は圧力鍋を使い、手間いらずの3つのポイントにマッチした簡単料理です。

スペアリブの作り方・圧力鍋で柔らか仕上げ短時間で簡単!

簡単に作れるスペアリブは旨味ギュッ

主役級の肉料理のなかでも、パーティなどではあっと言う間に完食になってしまうほど大人気のスペアリブ。今回は今回は、圧力鍋があれば誰でもできる「簡単スペアリブの作り方」を紹介します。圧力鍋で一気に短時間で煮込むので、ぎっしり旨味が閉じこめられたお肉はとってもジューシーでトロトロの柔らかい食感に仕上がります。圧力鍋で調理時間を大幅に短縮できるのは嬉しい限り!

肉料理のなかでも豪華なスペアリブは、手間がかかり作るのが大変そうなイメージがあるのではないでしょうか?でも、圧力鍋さえ持っていれば怖いものなし(笑)作り方も簡単なので、定番レシピにしちゃいましょう。旨味がギッシリで濃い目の味に仕上がったスペアリブは何本でも食べたくなりますよ!

▼やわらか豚スペアリブ/材料

圧力鍋豚スペアリブの材料

豚スペアリブの材料(3~4人分
豚肉スペアリブ 8~10本
大さじ1
マーマレードジャム 一瓶(150~165g)
少々
しょうゆ 大さじ2
200cc
つけあわせの材料
トマト 適量
クレソン 適量

▼やわらか豚スペアリブ作り方

1.豚肉のスペアリブに軽く塩こしょうをふる

2.圧力鍋に油を適量入れて熱し、の豚肉スペアリブに少し焦げ目がつくぐらい炒める

3.肉の表面に焦げ目がついたら、マーマレードジャム、酒、しょうゆ、水を入れ、そのまま圧力鍋の蓋をして中火で15分ほど圧力をかける

圧力鍋

4.圧力鍋をかけている間に、つけあわせのクレソン、トマトなどを準備する

5.圧力を15分程かけて肉を柔らかくした後は、蓋をあけて鍋を揺らしながら照りがでるまで煮詰める

豚スペアリブ完成

調理時間 (準備+調理

具材としても大活躍のスペアリブ!

豚スペアリブを作りすぎて残ってしまったら、お肉を細かくほぐしてチャーハンの具材に使えばスペアリブの濃厚ダレがご飯にしみ込んで味がグレードアップしますよ。また、とろける熱々のチーズとも相性が良いのでピザトーストのトッピングにも最適です。

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