男子の胃袋をつかめる！がっつり飯５選
「ビーフストロガノフ」「ラタトゥイユ」など、シャレた料理だって良いのですが、男性はシンプルで満腹になれるボリューム満点のガッツリ飯が大好きなのです！簡単で、しかも美味しい絶品ご飯を作り、大好きな人のハートと胃袋を鷲づかみにしちゃいましょう。
今回は「とんかつ丼」「ステーキ丼」「中華飯」「チャーハン」「ドライカレー」と、育ち盛りの男子や働き盛りの男性が大好きでモリモリ食べられる「がっつり飯の作り方」を紹介します。動画もあるので参考に！
がっつり飯・かつ丼ソース味
▼かつ丼ソース味／材料
| 材料（２人分） | |
|---|---|
| 豚ロース肉（100g） | ２枚 |
| キャベツ | ２～３枚 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 溶き卵 | １個分 |
| 小麦粉・パン粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| トンカツソース | 適量 |
| 練りからし | お好みに応じて |
| 温かいご飯 | ２人分 |
▼かつ丼ソース味／作り方
作る前に準備すること
Ａ．筋切りのため、豚肉の赤身と脂身の境界線に切れ目を数ヶ所入れておく
Ｂ．豚肉の両面に塩・コショウを振って下味を付ける
Ｃ．キャベツを千切りにする
１．小麦粉 → 卵 → パン粉の順に、豚肉に衣を付ける
２．170℃ほどサラダ油で豚肉を揚げる
３．丼に盛ったご飯の上にキャベツを広げ、食べやすい大きさに切ったカツをのせる
４．ソースをかけ、お好みに応じて練りからしを添えて出来上がり
ひと手間加えてさらに美味しく仕上げましょう。キャベツの千切りは氷水に1分ほどつけてから、しっかり水を切っておくとシャキシャキの食感になります。
ステーキ丼／バター醤油味
▼ステーキ丼バター醤油味／材料
| 材料（２人分） | |
|---|---|
| ステーキ用牛肉 | ２枚 |
| タマネギ | １/２個 |
| バター | 適量 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| おろしニンニク | １かけ分 |
| 温かいご飯 | ２人分 |
▼ステーキ丼バター醤油味／作り方
作る前に準備すること
Ａ．調理の30分くらい前から室温になじませておいた牛肉に、塩・コショウを振る
Ｂ．タマネギを薄く櫛形に切る
Ｃ．しょうゆとおろしニンニクを合わせる
１．中火でバターを溶かしたフライパンでたまねぎを炒め、塩・コショウで味付けをする
２．強火にかけたフライパンに、バターと牛肉を入れて、焦げ目がつくまで両面を焼く
３．お肉をＣに浸して味付けし、食べやすい大きさに切る
４．丼に盛ったご飯の上にタマネギを広げ、お肉をのせる
おろしニンニクを素揚げのニンニクチップに替えると、プロっぽいステーキに変身します。
がっつり飯・即席！中華飯
▼中華飯／材料
| 材料（２人分） | |
|---|---|
| 豚こま切れ | 100g |
| 白菜 | 200g |
| 干し椎茸 | ４枚 |
| にんじん | 少々 |
| もやし | 少々 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ２ |
| 水 | １カップ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 日本酒 | 大さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ２ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ごま油 | 少々 |
| 温かいご飯 | ２人分 |
▼中華飯／作り方
作る前に準備すること
Ａ．もやしは洗って、しっかり水を切っておく
Ｂ．干し椎茸は水で戻してから、千切りにする
Ｃ．にんじんは薄めの短冊切り、白菜は適当な大きさに切る
Ｄ．鶏ガラスープの素・水・しょうゆ・日本酒を合わせる
１．サラダ油を入れたフライパンで豚肉を炒める
２．豚肉の色が変わってきたら、干し椎茸・白菜・にんじん・もやしを加えて、さらに炒める
３．白菜がしんなりしてきたら、Ｄ を入れる
４．煮立ってきたら、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける
５．ゴマ油で香り付けをして、器に盛ったご飯にのせる
うずらの卵（ゆで）・たけのこ・オイスターソースを加えると、本格的な中華飯になります。
がっつり飯・本格チャーハン
▼本格チャーハン／材料
| 材料（２人分） | |
|---|---|
| 溶き卵 | １個分 |
| 焼き豚 | 100g |
| 長ネギ | １/２本 |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| サラダ油 | 大さじ１.５ |
| 温かいご飯 | ２人分 |
▼本格チャーハン／作り方
作る前に準備すること
Ａ．卵は冷蔵庫から早めに出して、常温に近い温度にしておく
Ｂ．焼き豚を５mm角に切る
Ｃ．長ネギを小口切りにして、しょうゆと合わせる
１．煙が出るほどフライパンを強火で熱して、サラダ油をなじませる。
２．溶き卵を入れ、フライパンを回しながら広げる
３．卵が生の状態で、ご飯と焼き豚を加えて混ぜ合せる
４．鍋肌に押し付けながら、鍋全体に広げるように炒める
５．Ｂを加えて、パラっと炒まったらお皿に盛り付ける
家庭では火力が弱いため、できるだけ鍋を火から離さないのが美味しく仕上げるコツです。
がっつり飯・簡単ドライカレー
▼ドライカレー／材料
| 材料（２人分） | |
|---|---|
| 牛ひき肉 | 200g |
| タマネギ | １/２個 |
| おろしショウガ | １/４かけ分 |
| カレー粉 | 大さじ２ |
| ウスターソース | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| しょうゆ | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 温かいご飯 | ２人分 |
▼ドライカレー／作り方
作る前に準備すること
タマネギをみじん切りにする
１．強火にかけたフライパンにサラダ油を入れ、タマネギとひき肉を炒める
２．ひき肉の色が変わったら、カレー粉を加えてよく混ぜ合わせる
３．ウスターソース・塩・しょうゆを加えて、全体になじませる
４．器に盛ったご飯にのせて、カレー粉をパラっと振りかける
温泉たまごをのせると見た目が豪華になって、さらに味がまろやかになります。
がっつり飯だけは完璧にマスターしたい
「かつ丼（揚げ物）」「ステーキ丼（焼き物）」「中華飯（あんかけ物）」「炒飯＆ドライカレー（炒め物）」と、がっつり飯は多くの料理に応用できる簡単な調理方法で作れます。
家でデートをして手料理を作る予定がある人、結婚を控えていて将来の旦那さまに美味しいご飯を食べさせてあげたいと思っている人、料理に苦手意識を持っている人、できることなら手間をかけない料理で食べる人を喜ばせたいと思っているのなら、ぜひ、ガッツリ飯レシピを参考に！
